设为首页 ┊  收藏本站
2021年4月23日 星期五
首页 协会活动 通知公告 关于协会 企业展示 业内动态 政策指南 图文资讯 会员园地
您现在所在的位置>>首页>>会员园地 >
 
2021-02-26 16:57:05
 济南市电子商务协会周报
    ——2021年第7期   2021年2月26日

 

一、【本周头条】

 商务部将推动完善电商法律规制 督导平台企业合规经营

2月24日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,对于电商发展,商务部副部长钱克明表示,网络购物已经成为居民消费的重要渠道,去年实物商品网上零售额占到社消零总额的比重接近1/4。
疫情发生以来,电子商务在抗疫保供、复工复产和消费回补等方面作用凸显,成为社会经济发展的稳定器。前不久,商务部会同有关部门指导开展了“2021网上年货节”,带动了全国网络零售额超过9000亿元,较好保障了春节期间的市场供应,服务就地过年。
商务部正在抓紧编制电子商务“十四五”发展规划,提出“十四五”时期电子商务高质量发展的一系列目标、主要任务和保障措施,为全面建设社会主义现代化国家提供新的动能。
将积极发展新型消费,加快培育直播电商、生鲜电商等新业态和新模式,积极打造“双品网购节”等消费升级平台,丰富网上消费内容与场景。推动线上和线下融合发展,支持实体商业数字化转型升级,指导电商平台为中小企业赋能。还要深入发展农村电商,有效衔接脱贫攻坚与乡村振兴,统筹政府与社会资源,推动实施“数商兴农”,发展农村电商的新基建,扩大电商进农村的覆盖面,助力农民增收。还要大力发展跨境电商,扩大跨境电商零售进口试点,拓展“丝路电商”的朋友圈,深化与“一带一路”伙伴国电子商务的交流与合作,共享数字时代发展的新机遇。
伴随着我国电子商务的快速发展,不正当竞争、涉嫌垄断等问题也引起了人民群众的广泛关注。钱克明表示,商务部将加强电商的行业管理,一方面做好正面引导,加强电商的诚信体系建设,推动电商企业开展诚信承诺,建立诚信档案,推动行业自律。另一方面要加强刚性的约束。推动完善电子商务的法律规制,督导平台企业合规经营,防止资本的无序扩张,会同相关部门共同维护公平竞争的市场环境。
    (来源:北京商报 陶凤 吕银玲)

苏宁易购:张近东等拟转让20%-25%股份 苏宁控制权或改变

2月25日,苏宁易购发布公告称,收到公司实际控制人、控股股东张近东先生以及股东苏宁电器集团有限公司的通知,其拟筹划本公司股份转让事宜,预计转让比例20%-25%,股权受让方属于基础设施等行业。
公告显示,根据拟转让股份比例,预计可能涉及苏宁易购控制权变化。若该交易完成,将有助于公司股权结构的进一步优化以及长期战略的稳步推进。前述事项的具体交易方案尚在筹划中,尚需取得有权部门的批准,存在不确定性。
同时,经申请,公司股票于2021年2月25日(星期四)开市起停牌,预计停牌时间不超过5个交易日。
天眼查信息显示,苏宁易购集团股份有限公司目前主要股东包括:张近东、淘宝(中国)软件有限公司、苏宁电器集团有限公司、苏宁控股集团有限公司、苏宁易购集团股份有限公司回购专用证券账户、香港中央结算有限公司、李松强、金明、陈金凤、林艺玲等。
其中,张近东持股数19.52亿股,占总股本比例20.96%,苏宁电器集团有限公司持股数15.64亿股,占总股本比例16.8%。两者总计持股数占总股本比例约为37.76%。
值得一提的是,此前有消息传出,苏宁易购或考虑出售上市公司19.99%的全部或部分股权,交易对手方可能是来自江苏国企等组成的财团,目前正在讨论的估值范围大约在80亿元至100亿元人民币。
而上述财团包括江苏省国信集团有限公司、江苏交通控股有限公司、江苏省农垦集团有限公司和南京新工投资集团有限责任公司。
此外,截至昨日收盘,苏宁易购报7元/股,跌幅为0.29%,总市值为651.70亿元。
(来源:电商报 无二三)
 

二、【电商动态】

 电商告别春节模式忙促销 开年就上演价格战

近日,随着快递快运等物流企业的相继复工,各大电商平台也告别了春节模式,恢复日常运营。不过,刚刚经历过春节营销大战的电商平台并没歇着,开年就开启了新一波促销活动,商家纷纷用低价吸引消费者,平台也给出补贴助力促销。今年春节后快递企业的复工较往年早一些。
据了解,圆通、中通、韵达、顺丰、百世等各大快递企业从大年初四开始就陆续复工,目前企业人员已基本到岗就位,当前收寄服务和派送时效已恢复正常。而在价格方面,多家快递公司的资源调节费用已取消,寄递价格恢复正常。
快递业务的正常运营也为电商的复工提供了基础。近日,中国商报记者注意到,淘宝、拼多多、京东等各大电商平台已经告别春节模式,大部分商家开始正常接单发货,网购物流时效也逐渐恢复正常。记者在迪卡侬天猫旗舰店看到,目前该店铺的很多商品页面显示,物流配送可以实现隔日达。不仅如此,告别春节模式后,一些电商平台抓住开工、开学的契机,开启了新一轮的促销活动。
据了解,目前淘宝天猫平台正在围绕开工、开学的主题,开展“开工季”“开学总动员”等促销活动。记者注意到,天猫的一些商品页面打出了“开工大吉”的广告语,商品价格也变为折扣后的开工价。不仅如此,商家还推出店铺优惠券,比如迪卡侬天猫旗舰店“全店满300元减10元,会员享满500元减30元”的优惠活动;斯凯奇运动旗舰店推出满499元减50元等店铺专享券。除了开工促销,一些母婴类服饰产品也进行促销,打出开学价。另外,这次促销中,除了商家进行低价促销,平台还给出满300元减30元的开工购物券。
除了淘宝天猫外,拼多多也开展了“开拼季”主题促销活动,不仅商家推出开年特惠低价促销,拼多多平台还给出开拼季补贴红包,可与店铺优惠叠加使用。另外,唯品会也在进行“早春换新 季末特卖”促销活动,很多品牌开展特卖活动,消费者参与分享活动后可以享受特卖价。
这些促销的背后其实是电商平台之间的角逐。众所周知,电商平台之间的竞争一直都很激烈,随着网购的普及,如今各平台都在想尽办法增加用户黏性,最直接有效的竞争手段就是价格战。隔三差五地促销,促销周期也越来越长……这几年来电商促销发生了很大的变化,但事实上大家的玩法都差不多,不仅促销时间相同,在你追我赶的情况下促销力度最终也相差不大。
电商之间的价格战打了这么多年,消费者也逐渐冷静,这种争斗原本趋于平淡,但是从去年开始局势又有了新的变化,电商市场增加了不少新的玩家,抖音、快手这些社交网站抢滩登陆,并且新的参与者潜力很大,这让电商平台之间的火药味更加浓烈。
在这样复杂的市场环境下,一些电商平台开年就开启促销活动,接下来电商行业的价格战或许更加激烈。
(来源:中国商报 蒋永霞)
 

 抖音App内测“优惠团购”功能 发力本地生活服务

2月24日消息,据Tech星球消息,近期抖音App内测“优惠团购”功能,形式上类似于美团的到店团购。目前主攻有两大板块,美食餐饮和酒店民宿,已在北京、上海、成都、杭州等城市开通。
具体来看,字节跳动新的本地生活业务出现在抖音APP首页,在杭州、北京、上海等一二线城市的首页增加了“城市名+吃喝玩乐”的区域。
根据页面显示,抖音的优惠团购页面类似于美团,另一方面,抖音的“吃喝玩乐榜”,则像大众点评的“必吃榜”,抖音的“心动餐厅”对标美团的“黑珍珠餐厅”。
《电商报》注意到,抖音的本地生活版块包含优惠团购、热门榜单、心动餐厅和积分活动等服务,但目前抖音还不具备自营能力,更多的还是作为流量平台方,提供推广导流服务。
值得一提的是,字节跳动布局本地生活服务已久,2019年,抖音正式推出"抖in City-城市美好生活节",初步与各地商家消费线上互动。
同年3月,字节跳动在今日头条App上线"在家玩"频道,架设了美团外卖、美菜商城、叮当快药等多个本地生活服务板块,初步涉足了该领域。
2020年10月,字节跳动集团人力、战略部门开始调研美团的本地生活业务架构。去年12月,字节跳动商业化部成立专门拓展本地生活业务的“本地直营业务中心”。
(来源:电商报 金江)
 

三、【电商新闻】

 商务部部长王文涛:“六个提升”建现代流通体系

中国网2月24日讯(记者 郭泽涵)国务院新闻办公室今日举行新闻发布会,商务部部长王文涛介绍我国商贸流通情况。
王文涛表示,党的十八大以来,我国商贸流通发展很快,主体多元、方式多样、开放竞争格局也基本形成。但是,我国在流通方面也存在着不少短板。“2020年我国社会物流总费用与GDP的比例大概是14.7%,一般要比发达国家高6个点左右,我国物流的成本还是比较高的。”
他说,我国冷链物流是短板中的短板。发达国家的农产品腐损率不到10%,而我国肉类的腐损率约12%,果蔬更高,约18%,有的研究说是20%以上。“这说明我国在物流方面还是有很多短板,流通主体国际竞争力不强。”
王文涛表示,我国将提升流通网络布局、流通基础设施、流通主体竞争力、流通发展方式、供应链现代化水平、内外贸一体化程度,建立现代流通体系。
王文涛还表示,下一步,我国要扩大在法律法规、监管体制、质量标准、认证认可各方面的衔接。“商务部一直在推动这方面的工作,今年要加大力度,提升内外贸一体化的程度。”
(来源:中国网 郭泽涵)
 

 阿里巴巴获评全国脱贫攻坚先进集体

2月25日消息,全国脱贫攻坚总结表彰大会今日在北京举行,阿里巴巴(中国)有限公司获评全国脱贫攻坚先进集体。
据统计,8年来,阿里巴巴平台农产品销售总额达到1万亿元。最近3年,832个国家级贫困县在阿里巴巴平台的网络销售额超过2700亿元。
此外,阿里巴巴利用聚划算、淘宝直播等平台资源,在淘宝、支付宝开设“兴农脱贫”活动专区,集中资源帮扶农产品上行,目前已覆盖原国家级贫困县农产品20万种。
据获悉,2014年起,阿里巴巴聚合淘宝天猫、阿里云、菜鸟、盒马等20多个业务,打造全方位的互联网助农体系;2017年,阿里巴巴设立脱贫基金,从教育、健康、生态、女性、电商等五方面,助力贫困县域可持续发展。
截至2020年底,阿里巴巴为贫困县打造了寻乌百香果、砀山梨膏等50个农产品地域品牌,覆盖县域超过30个。湖北的秭归脐橙,2020年销量较3年前增长60多倍。
在物流方面,2020年,阿里巴巴5大数字农业集运加工中心(数字化产地仓)建成投用,打造农产品转化为标准“农商品”、从田间走向餐桌的核心枢纽。
(来源:电商报 田宁)
 

四、行业观察

中国痰盂“出圈”,工厂一夜收10万个订单

 
“痰盂多少个起订?支持一件代发吗?”
曹荣政最近每天都要接到二三十个电话,都在问搪瓷痰盂,仓库里仅有的两百多件库存被全部扫空。“最夸张的是有个客户,上来就问我订10万个痰盂有没有优惠。”
曹荣政店里有很多搪瓷产品,之前痰盂的销售额占比不到10%,销量远远比不上1.2元一个的搪瓷杯。但短短三天,搪瓷痰盂成功“逆袭”。
在美国电商平台亚马逊上,这种印着牡丹鸳鸯的双喜搪瓷痰盂,卖61美金一个,折算成人民币单价近400元,而从曹荣政手里买,均价只需要13元左右,价格翻了近30倍。
售卖这些搪瓷痰盂的商家这样形容:这是一种中式的传统,独具特色的中式花卉纹饰点缀,非常传统的搪瓷工艺,自用送礼两相宜,是餐桌上不可或缺的装饰品。
从2月22号出圈,到24日电商平台下架,一场“痰盂风波”后,不少网友直呼现在去国外卖痰盂还来不来得及,背后蕴藏着一种调侃式的掘金欲望,但将国货倒卖到国外的生意真有局外人想象的这么“香”吗?
网红国货的供应库
#痰盂的另一种用途#这个话题在微博上已经引发1.6万次讨论,与此同时,一组外国友人手举痰盂干杯的图片,从国外一路火到国内,让人看了忍不住感慨:这波,尴尬性极强。但事实上,这种让人大吃一惊的“新奇特国货”在国外卖得好并不算稀奇。
早在2018年,老干妈就以横扫之势“统治”了海外代购的社交圈,美国《洛杉矶时报》曾邀请2位名厨和1名美食评论家盲选辣酱,最终老干妈辣酱杀出重围,获评最佳辣酱。做跨境电商的老手们,更是早在知乎看过很多爆料:解放鞋、蒸笼箱、蛇皮袋甚至痔疮膏因为好用还被外国人拿来涂脸。
这些在国内被视为“土”的小商品,外国友人们却格外喜欢。
痰盂火了之后,被国内电商训练的已经十分敏锐的中国商家们,立即发现了商机。他们动作也很快,先去找搪瓷痰盂的货,再去找生产的工厂。痰盂在国内电商平台上价格不高,淘宝特价版上15元一个,拼多多18元,1688上最便宜,13元就能买到。痰盂火上热搜当天,在这些平台出售痰盂的商家们都收到了不少订单。
数据显示,“痰盂”在1688平台上近7天搜索涨幅达3648%,近两周GMV环比增长153%。一位跨境电商商家告诉「电商在线」,亚马逊、eBay、wish上卖火一款爆品,马上就能有很多跟风卖的情况出现,这已经是常规操作。“80%的货都从1688上拿,基本没有找不到的。”
跨境电商生意,利用信息不对称赚取差价,依然是核心思路。源头厂家自己扩展外贸业务是一种玩法;另一部分玩家,则是通过在国内电商平台进货,摇身一变成了外贸企业。中国是制造大国,拥有丰富的产业带、强大的供应链,各种C2M(消费者直连工厂)电商模式的崛起,也为跨境电商提供了便利。
“三年前我就有做外贸的想法,但入行的门槛太高,操作起来太复杂,不想冒风险就搁置掉了。”曹荣政是1688上的一名商家,他公司所在的山东临沂,是搪瓷出产地,国内有80%的搪瓷都出自这里。像他这样的源头厂家,遍布淘宝特价版、拼多多、各种微商群,已经成为外销网红国货小商品,名副其实的供应库。
一个痰盂成本价12元,卖给国内利润率不超过10%,卖到国外,无疑能赚的更多。但曹荣政很谨慎,“你别看现在搪瓷痰盂的风这么大,产品本身如果支撑不住价值,很快就会没声音。”最终,来问10万个痰盂单子的顾客,报完价后果然没了下文。亚马逊上,一阵哄闹过后,搪瓷痰盂也悄然下了架。
不过,跨境电商对商家的吸引力并没有被削弱。根据最新海关总署公布的数据,2020年中国跨境电商出口1.12万亿元,增长40.1%。很显然,国外市场是一块蛋糕,踏入跨境电商的人,人人都想分一块大的。
但对于做惯了内销的人来说,从选品、定价到运营,外销之路几乎步步是门槛,到底该怎么做?
国货“高溢价”赚钱吗
一个很多人好奇的问题是,把产品卖给国内,和卖给国外,到底有什么区别,利润会更高吗?至少从产品定价上来看,这个区别的确很大。
国货产品“出口”后的价格增长,虽然没有搪瓷痰盂翻30倍那么夸张,但也确实有不低的“溢价”。在淘宝,210克的老干妈香辣脆油辣椒售价8元左右,亚马逊卖近80元;在国内10元左右的马应龙痔疮膏,在亚马逊上同样是爆品,售价要70多元。还有500元一双的解放鞋、2000元一个的蛇皮袋,也都是定价翻倍的案例。
“10元一个的痰盂卖400肯定是高了,但正常来说,涨价本身还是合理的。”广州侏罗纪服饰有限公司,是一家专门在速卖通和亚马逊上出售恐龙服的公司,负责人余亮拆解了做跨境电商的产品成本,远比上架国内电商平台的成本要高。
以一件恐龙服举例,如果它淘宝售价100元,那么卖到国外可能要180元。“做跨境电商主要的成本来源于四块。营销成本大概会占掉20-30%,然后是物流成本,国内运费可能就占5%,但发国外要提升到20-30%,产品本身的制作成本又占了20-30%。这样算下来利润空间其实和内销是差不多的,都在20%左右,外销可能略高点。”
此外,还要算上手续费、保证金。跨境电商平台的手续费一般在8%-10%,保证金各有不同,亚马逊每月需36美元保证金,速卖通则一次性要缴纳1万元(品类不同金额也会不同)。余亮补充,“退货成本也一定要算进去。在亚马逊,退货率高达30%以上。”一旦发生退货,货品是退到亚马逊的仓库。如果包装破损或者被使用过,产品只能被销毁。
按照余亮的说法来计算,国内零售价15元左右的搪瓷痰盂,生产成本12元,淘宝同款的搪瓷痰盂重量显示是0.7kg,也就是24盎司左右,根据亚马逊物流配送计算,运费不会超过30元,即使再加上30%的营销费,每单发国外的成本也不会超过60元,相较于将近400的出售价,利润空间仍然非常大。
但是,像痰盂这样的“新奇特国货”,终究是很小一部分人投机取巧的致富经,它不会是长久的生意。「电商在线」记者对话了多个跨境电商卖家,的确有人是看重了“新奇特”单品的初期高利润,进入了这个市场;但更多是国内市场已经做的非常成熟,开拓跨境电商只为多铺渠道、做大生意;另外还有一些企业则是出于品牌经营的考虑。
其中,一个出现频率很高的原因是:相对国内饱和的电商市场,国外市场的竞争压力相对较小。
从淘宝特价版、拼多多、京喜到1688,国内多方比价的环境让价格完全透明化,“但在国外,如果你找到一个合适的产品去打爆,从长尾价值来看比国内更划算。”一名跨境电商商家表示,一款爆品的生命周期在跨境电商平台上会更长,“你的产品性价比高,listing(产品页面)做得好,产品关键词搜索量也很不错,那么好好运营,几年内它的销量都是稳定的。”
爆款的选品启示
跨境电商圈有一句话,做跨境,七分靠选品,三分靠运营。到底什么样的产品有成为外销爆品的潜质?对于买家、卖家、平台而言,这个问题有不同的答案。
回到搪瓷痰盂这个产品,其实不能怪外国人“不识货”。
搪瓷和珐琅是同种工艺,在国外,高端搪瓷制品非常吃香,搪瓷原本就有艺术品和日用品之分。这次火了的搪瓷痰盂,看似“精美”的做工,加上极富特色的吉祥图案,很容易让人误以为是“中国风”,这背后离不开文化特色的滤镜加成,就像中国人在卫衣上印英文觉得潮一样,外国人觉得汉字、中国元素也很潮。
归纳到选品上,这就是一个针对买家的选品策略——根据文化审美来切中差异化需求。
比如,中东女性喜欢款式特别夸张的内衣,欧洲黑人喜欢很闪亮有铆钉的鞋子,恐龙服在热情的法国、巴西、西班牙卖的更好。非洲蚊虫较多,蚊帐、花露水就卖得好,在埃及,气候炎热,清凉油甚至被拿来当成一种贵重的礼物。
“你还可以结合节日。万圣节期间,美国年轻人们会更乐意买恐龙服,他们拍照片、录视频,这就是小众需求在特定时期特定地域的放大。”余亮说。
但是对于卖家而言,选品策略考虑得会更多。在知乎做跨境电商辅导的啸天哥解释了其中的逻辑。首先是要选择一个合适的市场,以亚马逊为例,商品大分类排名在5000以内,产品前三名的关键词一个月搜索量超过10万,说明这是一个竞争较为激烈的品类,要优先选择商品搜索第一页至少包含 2-3个商品其 Review (评价数)是低于 50个的。“为了降低退货成本,还要尽量选择标品,避开非标品。”
除此之外,产品的投入产出比也是要考虑的因素。余亮透露,一般物流成本高于产品成本的产品,就不太会考虑去做了。“亚马逊、速卖通、eBay本质都是零售平台,像饰品这样的轻小件,运费可能比价格还高。在利润方面,如果净利润低于15%,可能也会被我pass掉。”
要时刻洞悉外国买家喜欢什么样的产品,同时还要看这个产品出口的成本和利润是否平衡,听上去是个挺费劲的生意,但对于跨境电商玩家来说,这些玩法都是可以研究的。更高一点的要求,是要清楚跨境电商平台,它们的逻辑是什么。
以女装为例,平台会选择哪些品类来打造爆品?
全球流行趋势是一个选品来源,包括T台热点款、部分国家的流行款在内,都是平台会重点关注的款式;然后是竞对平台的爆款,亚马逊、eBay、shein、Zara自营app上卖得好的款式,也是一个来源;其次就是跨境电商平台站内本身性价比高、销量又不错的款式,平台也会推把力,把它打造成一个爆款。
速卖通上最新推出的“十亿千品”计划,就是官方自己选品招商,商家来做产品。一位参与了该计划的商家告诉「电商在线」,极致低价的好产品,依然是平台挖掘的重点对象。
站在平台的角度,商家让利实现薄利,平台促成产品多销,这是最理想的情况。但是,在选品几乎决定输赢的跨境电商领域,这无疑也是一场严谨的博弈:消费者想要买好的、便宜的,商家要顾忌成本、盈利,而平台则要通过好产品留住更多用户。
这套逻辑,听起来是不是万分熟悉?淘宝、天猫、拼多多、京东等国内电商面临的其实也是一个相似的局面,区别在于,跨境电商的商家体量目前要少得多,且顾客也分布在全球各地。但随着越来越多人涌入到市场,它也终将变得不再神秘。
(来源:电商在线 王亚琪)
 

五、电商人物

鲜丰水果冯得心:社区团购不是危机,而是机会

 
2021年2月,疫情的迷雾仍未消散干净。在过去1年中,疫情让不少行业“停电拉闸”,却也给了一些行业带来新的机会。
生鲜水果是其中之一。
用户激增、线上订单暴涨、“砍一刀”优惠在微信群中自发流转,生鲜水果玩家们纷纷迎来了新的增长。
以杭州生鲜水果独角兽企业鲜丰水果为例,去年实现了17%增长。目前,鲜丰已在全国19个省市布局超过2000家店铺,旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺五个水果品牌。
做深、做沉,以数字化提升IP运营力
生鲜水果的买卖,门槛不高。
可以是一辆大皮卡拉着满车的苹果、西瓜在城郊打游击,也可以在菜场、市场租摊位贩卖。需求量旺盛,从业者甚广。
鲜丰水果,从1997年靠着创始人韩树人脚踩三轮车、沿街叫卖起家。2004年,鲜丰水果开设了全国第一家门店(店名“群丰大果园”)。场地开阔,有160㎡;位置热闹,在杭州和睦农贸市场。首店的成功运营,让鲜丰水果迅速理解了从产品采购、销售技巧、顾客运营等方面的经验。以此为样板,鲜丰逐步将连锁店铺拓展至全国。
鲜丰水果的店铺,铺得有多密?
以大本营杭州为例,全城共计铺设了500余家门店。在人口比较密集的街道,短短百米就有2-3家鲜丰水果店。
“鲜丰水果的运营思路,是将一座城市做深、做透。一般来说,当一座中大型城市拥有50家门店时,就已具备建造自有冷链物流中心的基础;拥有100家以上门店时,大家对品牌的认知就会加强;当数量超过200家时,品牌市场占有率就会大大提升。”冯得心告诉36氪浙江,鲜丰水果大多为加盟店,选址集中在人口密集的社区街道。
不过,当加盟店数量呈指数级上升时,鲜丰的管理成本也随之上升。
面对这一情况,鲜丰给出的“解药”是数字化升级。冯得心介绍,2017年,鲜丰开始加大IT投入,目前已通过SaaS化、App化实现内部信息数据的打通。
“我们原先采用的是分段系统模式,门店只能看到销售数据,采购则只能使用采购系统,且一开始都是表单制填写,不利于信息的传输跟储存。数字化升级后,供应链采销情况、门店会员运营需求、市场销售情况等信息都实时呈现在系统端,其他板块可联动快速响应,并形成链式反应,整体效率提高了35%以上。”
冯得心举例,门店店员通过手机App下单水果,仓库接受了指令后,一方面可以及时供货,另一方面反馈到产地端,对采购规划和产品进行及时调整。
除了系统数字化升级外,鲜丰水果也会向加盟店派遣督导人员,帮助门店制定周“作战”计划、进行销售话术培训等。1位督导人员负责8家门店,每天都会到店,传授水果摆放、门店动线布局、向消费者精准推荐水果等实战技巧,解决实际门店运营问题。
据了解,鲜丰水果从采购装车,到产地分选,再到门店销售完成,基本可以将损耗控制在5%以内,门店库存周转率平均1.9天。
根据鲜丰市场营销策略配合,QSC(品质、服务、清洁三大方面)评分在7.5分以上,通常在经营6-12个月后,加盟店有望回本盈利。
整合全产业链,构建“水果产业互联网”
生鲜水果产业环节多、链条长、损耗大,如果单靠门店发展,根本无法撑起如今鲜丰水果的规模。
冯得心告诉36氪浙江,鲜丰想要做的是将全产业链打通,构建“水果产业互联网”。
在上游生产端,鲜丰水果与生产基地、农村合作社直接合作,派遣员工深入生产一线,通过机器与人工两种方式,对非标的水果进行标准化筛选,满足客户对于果品品质的需求。
海外的鲜果供应链方面,自2015年起,鲜丰启动全球直采工作,200多名“泥腿子”常年驻扎在全球300多个种植基地,使鲜丰的海外水果实现90%直采。当北半球进入冬季的水果枯竭期时,就会有大量进口水果入关,保证全年平均750个SKU的供给。
在中间流通环节,鲜丰水果在杭州、上海、合肥、武汉、长沙等核心城市,建成了23个共计28万㎡的冷链仓储物流中心。
“换句话说,就是去掉中间商赚差价。”
冯得心表示,在传统分销供应链模式下,水果从农户到门店,需经过多级产销地、批发市场的流通。经手环节越多,物流成本越高。而且,由于各级批发市场的规模悬殊,使得各环节的流通速率、储存条件大相径庭,大幅度限制了水果品质,也影响运营企业的品牌形象。
中心仓的好处,包括有效缩短鲜丰水果的产业链条,增加关键环节运营效率并降低物流成本等,但这都建立在一个前提之上,即中心仓的“高负荷”运作。
在规划一个地区的中心仓时,鲜丰会有多个维度的考量:城市本身市场容量、辐射区域市场容量、鲜丰未来店铺的总量等因素。
“譬如,我们在某城市建了1个50000㎡的冷链仓储中心,其中一部分是为了满足本地及周边300家店铺的水果配送需求,另一部分则是为了满足未来市场的增量。我们会将中心仓的闲置部分提供给业内其他水果批发、供应商使用,这也提高了中心仓的运转效率。”
冯得心告诉36氪浙江,业内同行如果有自有供应链,只需交一笔平台使用费,就可以加入鲜丰的中心仓;如果商户想从鲜丰进货,也可以直接下单。
目前,除了为全国2000多家门店配送水果外,鲜丰水果的另一个业务是提供to B供应链服务,包括为大型餐饮企业、大型单位食堂提供餐后水果等服务,以及向3万多家社区小店(夫妻店)供货。仅2019年,这项to B业务就达到十几亿销售额。
“生鲜水果市场是一个万亿级的大市场,单一头部企业所占的市场比重不足1%。如果坚持中心仓自用的‘小而美’模式,鲜丰水果有钱赚,但我们更希望可以服务产业链上下游,将整个产业都推向一个全新的数字化状态。”
如果一切按计划推进,鲜丰未来或将成为水果届的天猫、京东——自己当掌柜时有货可卖;作为平台时,聚集在“水果产业互联网中”的上中下游供应商和商家们,也能自由沟通、交易、合作。
社区团购,是危机?不,是机会
2020年,当打之年。
为抢夺去年涌现的最后一个流量风口,社区团购竞争呈现白热化,美团、滴滴、拼多多等巨头先后下场,掀起新一轮烧钱大战。
据艾媒咨询数据显示,在疫情的刺激下,2020年社区团购市场发展迅猛,社区团购市场持续下沉,同时凭借便利的触达服务,实现了高度的用户教育。其中,超四成受访用户主要在社区团购平台购买水果生鲜、粮油调味及零食饮料等品类的商品。水果生鲜品类则占比最多,达48.9%。到2022年,中国社区团购市场规模有望达到千亿级别。
“社区团购战”下,鲜丰水果如何应对?
“影响肯定有,但微乎其微。”冯得心这句话的底气,源自于鲜丰水果23年来对社区场景的渗透。目前,鲜丰仍按照自己的销售节奏在稳步推进。
以社区团购擅长的价格战为例,鲜丰水果店内日常也会进行促销活动,包括1.99元的进口香蕉,2.99元的砂糖橘等。与此同时,鲜丰在品牌认可度和线下店铺的铺设密度上,均具有优势。顾客可以在线上下单,线下自主提货,用肉眼判断产品是否符合商品价值预期。
“说到底,鲜果市场是一个巨大的‘红蓝并存’的市场,极难被一家公司垄断。用烧钱的方式占领市场,我认为。与其视下场为危机,不如将其当作另一种合作的机会。”
冯得心表示,如果互联网巨头们想要在社区团购中为用户提供优质、实惠的水果,鲜丰可以来做供应链,目前,鲜丰水果也已在天猫、京东、拼多多等平台开设店铺,且销量不错。
2021年,鲜丰水果将继续专注在生鲜水果的新零售和数字供应链的产业赛道。
“有人问我们,未来会不会将市场做宽,把同样是生鲜的蔬菜、海鲜也纳入业务范畴?我的回答是,目前没有这种可能。”在冯得心看来,水果市场已经足够庞大,也给予了鲜丰足够的探索空间。
今年,鲜丰将继续把重点放在门店数量的拓展上,目标是1000家;在全球供应链上持续挖潜,扎根全球优质的核心水果产区,严格把控水果品质;数字化平台也将迎来新的迭代升级。
(来源:36氪 左键)
 

六、【养生小贴士】

春季养生防病就吃这些

 
已是春暖花开时节,广州医科大学附属中医医院治未病科高三德副主任中医师介绍,春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从秋冬养阴过渡到春夏养阳,此时要注意保护阳气。春季由肝主令,所以立春养生主要是护肝畅,养肝的关键就是要保持心情舒畅。春季养生应多吃辛温发散食物,可选以下食材:
春芽:春日食春芽。孔子说“不时不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。春天里的植物生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜养阳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做包子、水饺的馅料。
春笋:被誉为“素食第一品”的春笋,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
樱桃:樱桃素有“春果第一枝”的美誉。其性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。但需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水焯烫再烹饪食用。
葱、姜、蒜:葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还有杀菌防病功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食用可预防春季常见的呼吸道感染。
此外,春季需要滋补调养的,可以使用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉。
(来源:央广网)
 

 
 
编委会:娄雷震  苏鹏超  高杰  王红卫  高富森  
主编:苏鹏超
编辑:高富森
投稿请联系:
地址:济南市高新区齐鲁软件园C座205-207
电话:13854195075
网址:http://www.jneca.org.cn/
邮箱:jneca@jneca.org.cn

 
会员园地
·会员申请流程
·济南市电子商务协会信息员登记
·济南市电子商务协会会员入会申
·2021年第14期协会周报
·2021年第13期协会周报
·2021年第12期协会周报
·2021年第11期协会周报
·2021年第10期协会周报
企业展示
Copyright2012 济南市电子商务协会 版权所有
技术支持 山东星宏电讯有限责任公司
备案号:鲁ICP备19044550号