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2021年2月26日 星期五
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2021-01-22 17:04:10
 济南市电子商务协会周报
    ——2021年第3期   2021年1月22日
 

一、【本周头条】

 马云“消失”两个多月后首度现身 视频连线百名乡村教师

1月20日下午消息,在公众场合“消失”两个多月后,马云首度现身,祝贺百名获奖乡村教师。
据了解,今天上午,马云通过视频连线方式发表演讲。
马云首先祝贺100位获奖的老师,他说,今年因为疫情的原因不能在三亚见面,但是彼此约定不变,对老师的致敬更不会缺席。“等疫情过去了,我们一定找时间把大家的三亚之旅补上,到那时我们再见面”。 
马云表示,相信未来乡村生活一定会越来越美好,未来的乡村是蓝天白云下的现代化,有一天越来越多的年轻人会回到乡村。乡村的教育提升一点,我们离共同富裕就会近一点。
2015年,马云公益基金会发起并与北京师范大学中国教育创新研究院等机构推出首届“马云乡村教师奖”评选,首批100位优秀乡村教师入选者每人获得10万元资金资助。随后,马云公益基金会推出马云乡村教师计划、乡村校长计划、乡村师范生计划等多个专项计划,推动乡村教育发展和变革,推动乡村教育从有到优。
2020年9月3日, 在第二届马云乡村师范生启航典礼上,马云通过视频演讲参会称,要让每个乡村的孩子,都能像城里的孩子一样公平地、有效地享受到优质的教育。希望未来每所乡村学校,不但有足够数量的语文、数学和外语老师,也要有足够数量的音乐、美术和体育老师。
以下为马云线上演讲全文:
各位老师、各位校长,各位理事,还有关心乡村教育的朋友们,大家上午好!
首先祝贺100位获奖的老师。每年腊八节,是我们约定的日子,过去五年,每年的这一天,我们都在三亚举办颁奖仪式,感谢老师、致敬老师。今年因为疫情的原因不能在三亚见面,但是我们的约定不变,对老师的致敬更不会缺席,今天我们大家虽然在天南海北,但是我们用视频连线的方式聚在一起,这是我们对100名获奖老师的敬意,也是对100名老师背后290万乡村教师的敬意。等疫情过去了,我们一定找时间把大家的三亚之旅补上,到那时我们再见面!
刚才老师们介绍了自己,其实在今天见到大家之前,我已经认识各位老师了。过去的半年,基金会的同事和志愿者们在全国各地的乡村走访,寻找,记录,在这个过程中,我陆陆续续听到了很多你们的故事,像来自最南边的李伟老师,自创了一套“田园教学法”,带着孩子走进菜地,走进大自然学习;80后的摇滚青年顾亚老师,不但在贵州高原小学待下来,还把摇滚音乐带给孩子们;田金辉老师,用手机给学生们拍下上万张照片,让那些在外打工的父母们看见孩子的成长;李艳丽老师写山里孩子的故事,最后得了文学大奖……这些年关注乡村老师,我还有一个特别大的感受,乡村教育每天都在进步,这个背后离不开国家的投入,也离不开老师们的坚守和付出。
中国有 290万乡村老师,更多的老师,他们的付出可能一辈子都没有太多人知道。我一直觉得,乡村教师奖的评选过程不是我们在评选老师,而是老师在感召我们。基金会送给老师的,只是我们的一点点敬意;而老师们给予我们的,却是精神上的巨大启发。
这段时间,我和同事一直在学习和思考,我们更加坚定了全身心投入教育公益的想法。这不仅仅是因为我自己是老师出身,更重要的是,教育特别是乡村教育关系重大。今天,我们国家实现了全面脱贫,全面推进乡村振兴战略,进入新发展阶段,正在走向共同富裕。支持好、服务好乡村老师,做好教育部门的补充,更好地发展乡村教育,为乡村振兴、共同富裕而努力,我想这是我们这一代企业经营者的责任和担当。
我们相信,未来乡村生活一定会越来越美好,未来的乡村是蓝天白云下的现代化,有一天越来越多的年轻人会回到乡村。我会和老师们一起努力,也欢迎更多人加入进来,一起加油,乡村的教育提升一点,我们离共同富裕就会近一点。一起做好这件事,这就是我们今天说好的约定!
再次向老师们致敬,祝大家在新的一年里,工作顺利,身体健康。疫情之下也请大家一定做好防护!
谢谢大家!
(来源:联商网 CC)
 

 2020胡润品牌榜:7个快递品牌上榜 京东物流新入榜

1月21日,胡润研究院发布《2020胡润品牌榜》。在快递行业,顺丰、菜鸟、中通、韵达、京东物流、达达、圆通7个快递品牌分别入榜。 
其中,顺丰位列十大增长领先品牌之一,品牌价值为1000亿元,涨幅达167%,位列总榜单的第11名,但名次较于去年下降13位。
值得一提的是,京东物流今年新入榜,品牌价值为135亿元,位列第71名。
此外,菜鸟位列第32名,上升2个名次,品牌价值为365亿元,涨26%;中通位列第36名,跌4个名次,品牌价值为330亿元,涨57%;韵达位列第94名,上升36个名次,品牌价值为90亿元,跌32%。
此外,达达和圆通并列第107名。达达较于去年上升22个名次,品牌价值为70亿元,涨27%;圆通则上升33个名次,品牌价值与去年一样为70亿元。
还值得一提的是,今年落榜的品牌共有37个,电子商务和零售以及快递行业各有2个,分别为每日优鲜、美丽联合以及申通、EMS。其中,申通、EMS2019年排名分别为第140名、第166名。
(来源:电商报 王小孟)
 

二、【电商动态】

 橙心优选“2021年货省心节”正式开启:春节不打烊

为响应商务部“2021全国网上年货节”号召,滴滴旗下社区电商橙心优选今日正式启动“年货省心节”,即日起到正月初六,在开通服务的全国27个省市分别开展主题活动,居民们每天在小区门口就能买到新鲜的肉菜蛋奶、囤够年货,就地过大年。
在线逛集市
橙心优选积极落实商务部对“2021年全国网上年货节”的指导意见,全力保障春节期间各地居民的米、面、油、肉、蛋、菜、奶、方便食品等基本生活必需品和口罩、消毒液、一次性手套等防疫物资供应充足。
此外,橙心优选年货节还开设“囤年货”、“小年夜”、“春节不打烊”等主题活动,在各地都配备特色年货产品、原产地美食和礼品。比如,江西年货节准备了赣南脐橙、马家柚、齐云山南酸枣糕、四特酒、鹅湖大米等,尽显佳节“橙意”。浓浓家乡味,“好货”送给“对味的人”。今年春节不适合走亲访友,居民也可以在橙心优选平台选购好货,由平台代为给亲友送上年货祝福。
居民可以通过下载橙心优选APP,或搜索微信小程序“橙心优选社区电商”,就可参与年货省心节,下单购物;也可以在小区团长开设的微信群里,和邻居们一起逛集市,囤年货。
特色助农专区
橙心优选在年货节期间,特别设立“助农专区”,针对不同地区的特色与季节特性,甄选当季特色农产品上架销售,为居民的春节餐桌带来山间田野气息。截止目前,橙心优选已经与超过200个助农产品实现对接。
在食品安全保障上,橙心优选对产品进行全链路品质管控,从供应商准入审核到产品加工过程管理、产品到仓质检、仓储配送过程巡检,全链路层层把关产品品质。每份蔬菜、水果和肉禽蛋等生鲜产品都有标签标识,标注生产日期、产地、供应商等信息,每件商品都能够追根溯源。
除夕当天也可提货
橙心优选是滴滴旗下社区电商平台,采用“今日下单+次日送达+门店自提”的模式,围绕社区居民日常生活所需,精选优质商品,截止目前已在全国超过27个省市提供配送服务。
年货节期间,橙心优选将提供“春节不打烊”保障。为此,橙心优选专门成立“春节不打烊”指挥小组,提前筹备运输车辆,24小时值班统筹管理运营。即使是除夕夜和大年初一,用户也能顺利提货,拿到新鲜的蔬菜瓜果和各地美食。
做好防疫应急机制,保障春节供应能力
此外,在仓储物流等环节,橙心优选也做好安全防疫的工作,实时进行运营场地消杀、工作人员进出测温,防疫工具发放以及商品品质检测等检验、检疫活动,严格执行全国各地区防疫管理条例。年货节的商品里也将涵盖足量的口罩、消毒液、一次性手套等防疫类用品。
春节期间,橙心优选也做好应急保障机制,借鉴橙心优选在石家庄的紧急保供经验,在中高风险地区,橙心优选能快速响应、全力配合政府疫情防控工作,积极承担保障市场供应和物流配送等任务,和滴滴保障车队一起协助社区工作人员,为生活不便的居民上门提供送菜等居家服务和必需的非发热疾病紧急免费送医。
(来源:联商网 CC)
 

 天猫发布2021十大“新”年货:90后年货节下单比重已超6成

1月21日,据获悉,昨日,“2021全国网上年货节”火热开启,天猫年货节也正式开卖,在这一新变化下,“90后”首次接棒成为置办年货的主力,来自天猫方面的数据显示,90后用户在天猫年货节的下单比重已超过6成。
同时,半成品年夜饭、宠物新年服、擦窗机器人、冻干粉咖啡礼盒、家用门上单杠、智能马桶盖、养生酒等上榜2021天猫增速最为显著的十大“新”年货。
而智能家居“黑科技”也成为年轻人过年的“硬通货”,暖被机、面条机、牛排机、洗地机、洗碗机等天猫上的销量增幅都超过100%,甚至1000%,炒菜机成为年夜饭神器。
值得一提的是,今年过年,大家对健康也格外重视,备足口罩、消毒水等防护用品的同时,蛋白粉、益生菌、温度计、血压计等也成为居家必备。不少人还悄悄制定了美容、健身计划,健腹轮、拉力器、按摩仪等居家美容健身好物,新晋年货“新三样”。
据了解,今年,淘宝还专门搭建了“土货鲜食”专场,让大家在城里也能买到老家集市的商品,支持家乡经济发展。
此外,菜鸟也将在200多城“春节不打烊”,确保天猫超市的米面粮油等民生物资配送,并联合天猫淘宝一起为快递员提供2亿元补贴,全力支持年货“新春运”。
    (来源:电商报 青云)
 

三、【电商新闻】

 商务部、国家邮政局等部门联合举办“居家嗨购 网上过年—2021全国网上年货节”活动媒体吹风会

 
为深入贯彻党的十九届五中全会和中央经济工作会议精神,落实党中央、国务院关于春节期间疫情防控工作要求,保障人民群众度过一个安全健康、欢乐祥和的新春佳节,商务部会同中央网信办、工业和信息化部、市场监管总局、国家邮政局和中国消费者协会,将共同指导电子商务及相关企业于1月20日至2月18日开展“居家嗨购 网上过年—2021全国网上年货节”。1月15日,“2021全国网上年货节”活动媒体吹风会在商务部举行,上述部门和单位相关负责同志介绍了活动背景、意义和内容,并回答记者提问。
商务部有关负责人表示,“2021全国网上年货节”以“防疫情、保供应、促消费”为目标,坚持“政府指导,企业为主,市场化运作”的原则,充分发挥网上购物远程交易、非接触送达等优势,引导电商及相关企业为群众采购提供便利,疏解采购年货可能导致的人员聚集。活动主要有四方面特点:一是供应足,让节日氛围“浓”。二是实惠多,让百姓买得“值”。三是举措实,让权益保障“优”。四是防控严,让百姓心更“安”。
预计,网上年货节期间的寄递服务保障将面临人员保障和疫情防控的双重压力。为此,国家邮政局要求全行业全力落实习近平总书记关心关爱快递员的系列重要指示精神,切实保障快递员合法权益,要求企业落实工资发放的法定义务。据了解,邮政快递企业积极响应各地就地过年的号召,除了落实对一线快递员的春节关怀之外,还为留守的员工提供激励政策和福利,希望快递员可以更加安心地做好服务。同时,国家邮政局要求邮政快递企业全面落实疫情防控“五有”措施,严把境外输入关和进口冷链关,强化员工防护,减少人员聚集,做好必要消毒。目前,全行业正在按照国务院联防联控机制要求,稳妥有序组织做好疫苗接种工作。
国家邮政局有关负责人同时提醒,今年网上年货节持续时间长,业务量较去年春节期间可能会有较大幅度增长。加之快递员返乡和疫情防控因素的影响,邮政快递业运行将面临着一些特殊困难和不利因素。全行业将尽最大努力,把有关服务工作做好,为广大用户顺利收到年货、愉快度过春节做好保障。但是,受客观条件和一些特殊因素的影响,在一些局部地区、特殊时段,可能快递员在服务深度和投递速度方面不尽如人意,请大家能够给予宽容和理解。
(来源:澎湃新闻)
 

 统计局:2020全国网上零售额117601亿元 同比增长10.9%

1月18日消息,据获悉,国家统计局今日披露数据显示,2020年,全国网上零售额117601亿元,比上年增长10.9%,增速比1—11月回落0.6个百分点。
其中,实物商品网上零售额97590亿元,增长14.8%,占社会消费品零售总额的比重为24.9%;在实物商品网上零售额中,吃类、穿类和用类商品分别增长30.6%、5.8%和16.2%。
此外,来自国家统计局的数据显示,2020年,社会消费品零售总额391981亿元,比上年下降3.9%。其中,12月份,社会消费品零售总额40566亿元,同比增长4.6%,增速比上月回落0.4个百分点。 
2020年,城镇消费品零售额339119亿元,比上年下降4.0%;乡村消费品零售额52862亿元,下降3.2%;商品零售352453亿元,比上年下降2.3%;餐饮收入39527亿元,下降16.6%;2020年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长3.1%,百货店、专业店和专卖店分别下降9.8%、5.4%和1.4%。
值得一提的是,近日海关总署发布数据显示,2020年,我国外贸新业态蓬勃发展,全年跨境电商进出口1.69万亿元,增长了31.1%,市场采购出口增长了25.2%。2020年全年通过海关跨境电子商务管理平台验放进出口清单24.5亿票,同比增长63.3%。
(来源:电商报 周兴)
 

四、行业观察

拼多多、美团的竞争对手来了,顺丰杀入社区团购

 
社区团购再迎来一快递玩家,顺丰近期已上线社区团购项目—“丰伙台”。
《联商网》了解到,与其他社区团购项目类似,丰伙台主要采取微信小程序+社群运营方式,提供生鲜果蔬、粮油米面、禽类肉蛋、洗护、海鲜水产等生活必需品。 
官方信息显示,丰伙台是顺丰集团丰农科技打造的城乡供应链综合服务平台,依托顺丰遍布全国的冷链物流体系和源头直采的供应链能力,为社区店提供生鲜、快消品B2B采销、社区营销工具、快递共配等赋能服务,为消费者提供源头直采的安全、新鲜、优质产品。
值得注意的是,丰伙台由顺丰旗下深圳市丰农科技有限公司(下称“丰农科技”)运营,该公司于2017年成立,主要负责顺丰农产品上行和生鲜业务。官方信息显示,丰伙台早在2020年9月1日就已经上线。
在发货时间上,丰伙台商品48小时内进行发货。在送货方式上,丰伙台均采用快递送货形式,社区自提模式尚未开通。除了顺丰快递外,丰伙台方面表示,不同的产品,使用的物流承运商各有不同。但经过检索丰伙台部分商品发现,由于项目仍处于早期阶段,部分中西部地区城市不在配送范围内,而部分城市支持的团长区域也较少。
目前丰伙台团长均为顺丰快递员,对专业团长的招募还在进行中。此外,在用户裂变方式上,团长可以推荐新团长加入成为合伙人,推荐成功后,原合伙人可永久享受新合伙人净销售额1%的收益奖励。而用户自行注册成为合伙人,每周完成3单快递到家销售订单,可获得10元现金订单奖励。
值得注意的是,对于通过上线丰伙台进军社区团购的说法,顺丰方面持否认态度。在社区团购政策愈加严格的当下,顺丰新业务布局的对外口径慎之又慎。
顺丰点火,丰伙台意何如
由于流量焦虑,巨头们难以割舍社区团购这一高频消费场景入口。
此前,阿里、京东、苏宁、美团、拼多多、物美等相继入局社区团购,就连快手也被传出入局社区团购。
零售行业资深从业人士李军在接受《联商网》采访时称,无论是从社区团购聚焦品类,行业竞争格局,还是市场前景来看,巨头入场都是必然趋势。
而从丰伙台目前的搭建来看,其所走的虽然是社区团购之路,但又有些不同之处。首先是商品的选择上,基本上以大宗、整箱商品为主,整体客单价较高,适合家庭用户。此外,在履约配送方面,目前采取快递送货上门方式,时效性上远不及即时配送模式。
达达集团副总裁何辉剑曾在接受《联商网》采访时表示,目前社区团购仍处于能力早期建设阶段,在产品品质、配送履约服务上存在一定问题。这也表明,巨头们的资金除了投入市场外,供应链端、物流端的能力建设仍是重中之重。
不过,与巨头手握重金,整合资源入场不同,顺丰在供应链、流量、配送等方面都有自身优势。“顺丰并不是真正做社区团购的玩家,而是社区团购模式给了顺丰一个介入的机会。”联商网高级顾问王国平表示。
王国平分析称,顺丰进军社区团购是加快做大电商盘的一个方向,社区团购消费近年被倒逼培育,处于增量爆发阶段,顺丰有着合适的切口。值得注意的是,此前受到竞争对手业务布局影响,顺丰自身业务也出现较大波动。
顺丰财报显示,2020年前三季度营收同比增长39.1%,远高于行业平均20%增长率,其中的主要增量是电商件业务贡献。但受到极兔快递、京东众邮快递及通达系快递降价影响,顺丰第三季度毛利率为17.1%,同比下滑1%,环比下降4%,净利率下滑3%。
王国平告诉《联商网》,顺丰做社区团购主要是为了解决快递量增速问题,通过打通B端和C端,实现高频次运营。目前顺丰文件类、工业类增速遇到瓶颈,市场已经很难打开,市场重心已经到了必须向电商类转移的地步。顺丰此前推出的电商特惠件,便是开始向下渗透的标志。
据了解,目前顺丰电商快递占比大约四成,而推出社区团购业务,或将进一步提升其电商快递业务的贡献比。
在联商网高级顾问云栖居士看来,社区团购基本是以主打低价爆品形式,通过爆品进行引流、吸客、逐步养成客群习惯。而社区团购的受众群体也基本上是价格敏感型顾客,这与顺丰的用户定位似乎有些错位。
不过王国平认为,顺丰社区团购起步就是圈高客单价订单,目标对象相对清晰。社区团购存在交付瓶颈,配送到店自提模式存在很多痛点,但顺丰有足够的运力进一步推进配送到家,而配送到家业务的受众群体,对价格敏感程度较低,符合顺丰定位。
“只要顺丰在供应链、品控等薄弱环节引入合适的管理团队,便有机会切走中高端客群,这能够避开竞品社团低价低客单切低端客群玩法,从而赢得一定的生存空间。”王国平称。
有业内人士分析,主打低价并非是社区团购的固有模式,社区团购是个一个多模式并存的状态。但只要涉足社区团购,便需要直面社区团购核心问题——供应链。
“供应链是社区团购的生命线,没有一个成熟的供应链体系,不仅没有低价爆品,还无法保证平台利润空间,没有成熟供应链体系支撑的社区团购平台,必将在竞争中迅速走向衰败。”云栖居士认为。
“社区团购如果仅仅通过打价格战来引流,很难长久。要想走得长远,需要顾客、供应商、门店、物流四轮驱动,合理的价格、稳定的品质、优质的服务是根本支撑”。联商网高级顾问孙裕隆称。
对于丰伙台来说,还有很长的路要走。
为何零售之心不死?
顺丰在十多年前便开始了在零售商业领域的探索。2009年端午节,浙江嘉兴顺丰区部快递员借助端午节契机推销并卖出了100多万的五芳斋粽子,这个意外销售成绩,给了顺丰做电商平台的信心。
2010年,顺丰正式推出电商平台“顺丰E商圈”,以出售食品为主,同时推出支付平台“顺丰宝”,不过电商和支付的尝试并不顺利,最终不了了之。
2012年,顺丰调整业务方向,将冷链技术定为核心竞争力,推出生鲜食品电商平台“顺丰优选”。顺丰创始人王卫曾强调“顺丰优选是不能失败的项目。”
2014年双十一,顺丰优选单日业绩达到7000万元。不过,它最终没能成为一个吸引客户高频消费的电商平台,上线6年多进行7次换帅。
2014年,顺丰开始寻求线下零售的机会,推出“嘿客”网络服务社区店,店内主打商品预购、网购线下体验、便民服务、快件自寄自取等四大服务,试图解决最后一公里物流难题,抢占社区入口。不过嘿客快速扩张后,问题随之开始凸显。作为一家零售门店,它的作用却更像是一个快递揽收点,店内商品仅供展示。
一年之后,顺丰嘿客更名为顺丰家。2015年,为了进行上市准备,顺丰剥离了负责线上线下零售业务的顺丰商业板块。
2016年9月,顺丰家再次更名为顺丰优选,与线上生鲜平台“顺丰优选”统一命名,从而实现“线上下单,线下配送”的目的。
值得注意的是,早期顺丰嘿客是为解决社区物流终端最后一公里而出现,但由于商品品类较少,定位过于高端等原因导致消费者体验不佳。而顺丰优选由于冷链运输能力尚不足、供应链话语权较弱等原因发展一直不温不火。
在顺丰借壳鼎泰新材上市的财报数据中,顺丰“已剥离业务商业板块”自2013年至2015年亏损分别是1.26亿元、6.14亿元、8.66亿元,相加亏损16.06亿元,而亏损的原因,报告中称“主要是因为顺丰商业自2014年开始集中铺设线下门店所致”。
虽然经历了一系列失败的尝试,顺丰并未放弃对零售业务的探索。
2015年,王卫亲自出任顺丰商业(含顺丰优选、嘿客等业务)CEO。彼时,他曾对外表示:“我们的未来,是会走到很多行业里面去,做深很多行业,而不是‘最后一公里’的仓库配送,这样的话,永远做不深一个行业。”
王卫也在多个场合强调顺丰不会单纯只做快递,需要在快递业务基础上开拓新的利润来源,延伸新的业务支脉。
随后,顺丰推出了多个创新业务。2017年11月,顺丰无人货架“丰e足食”正式上线。2018年6月,顺丰旗下丰趣海淘推出线跨境电商精选店。同年8月,顺丰上线社交零售平台顺丰小当家,销售商品包括生鲜、休闲零食等品类,同时还开辟自营商品专区栏目。2020年5月,顺丰同城上线“丰食”小程序,专注于企业团餐。
不过,这些相继推出的项目,大多无疾而终。顺丰在商业板块不断尝试,有着业务多元化战略考虑,但其在物流上有优势,并不能代表其在商业领域也具备同样优势,这些无疾而终的项目在某种意义上也表明顺丰在商业领域的操盘能力有待提升。
2020年,我国快递业务量和业务收入分别完成830亿件和8750亿元。这其中以服务电商为主体的快件占据了较大部分。电商快件模式目前仍具有强大的市场需求,也是未来长期的业务方向。而顺丰在社区团购方面的布局,也正是其向电商类业务转移的动作之一。
赛道迎来强监管
社区团购曾是2018年零售行业的最大风口之一,曾获得大量资本青睐,不过一地鸡毛过后,彼时入场玩家多以合并、裁员、破产等结局匆匆收场。
2020年突如其来的疫情,成为了社区团购再度发展的催化剂。疫情期间,消费者对即时零售、即时配送的需求被发掘放大,社区团购成为最大潜在增量,它所聚焦的生活类高频消费品,让流量再次活跃起来,这也吸引了不少互联网巨头入场。
不过,巨头大混战下,社区团购终因“野蛮生长”被推到了风口浪尖上。以社区团购平台“低价倾销”为例,其带来的直接结果便是扰乱市场价格体系,使供应商利益受损。
有观点认为,在巨额资金投入之下,巨头们以补贴争抢市场的模式抢占市场份额,一旦社区团购被几大巨头分食完成,则会形成垄断。在垄断思维之下,为了赚取利润,上游供应商、农户的利益会被进一步挤压,而补贴并非长久之计,平台方或进一步加价销售。在巨大的资源差距之下,中型生鲜电商的生存空间也会被压缩,市场份额流失。
而在2020年12月11日,政府在部署新一年经济工作主要内容中特别提到“强化反垄断和防止资本无序扩张”。12月14日,国家市场监管总局反垄断局官网公告,根据《反垄断法》规定,对阿里巴巴投资有限公司、阅文集团和深圳市丰巢网络技术有限公司分别处以50万元人民币罚款的行政处罚。
2020年12月22日,市场监管总局联合商务部召开规范社区团购秩序行政指导会,出台社区团购“九不得”新规,直指巨头“低价倾销”“垄断”“杀熟”等市场无序扩张等问题。
对于顺丰“丰伙台”来说,社区团购规范化之后,或许会迎来一个新的发展机遇。
(来源:联商网 陈新生)
 

五、电商人物

奈雪的茶创始人彭心:奈雪在精神内核最像星巴克

 
1月初,奈雪的茶获1亿多美金C轮融资的消息不胫而走。这是奈雪成立以来的第五轮融资,在这轮融资后,市场上再次充斥起“冲击茶饮第一股”的讨论。
这样论调,贯穿了去年大半年,也意味着新茶饮市场进入到了新的阶段。就像此前作为奈雪的茶、茶颜悦色投资方的天图资本管理合伙人潘攀,在接受36氪-未来消费采访时所说的,新茶饮赛道已经“关门”。
头部几家品牌已经形成规模,喜茶、奈雪的茶,2020年的估值均突破百亿,几家品牌对于用户心智的占领,也已相对稳固,新品牌进入的机会越来越小。尤其是经过疫情的冲击,大量的长尾商家被洗牌。 
从消费者端来说,新茶饮消费也进入到了一个相对常态化的阶段。新茶饮品牌经过多年的用户教育,让消费者逐渐理解了新式茶饮是什么,喝茶不是爸爸辈的茶馆,奶茶也不是粉类勾兑的街边奶茶店。
如果说五年前,新茶饮品牌们在做的的是让产品好喝、空间有设计感,让大众消费者改变对于这个品类的认知,并愿意为之买单。那么五年后,在市场日渐成熟,门店里不再大排长队、竞对间在产品层面无本质差异之下,新式茶饮接下来拼的是什么?
刚拿到新一轮的融资的奈雪,会把精力、财力集中在哪里?接连开出“奈雪的礼物”、“奈雪酒屋BlaBlaBar”、“奈雪梦工厂”“奈雪的茶PRO”多业态门店的背后,是怎样的逻辑?
就这些问题,36氪-未来消费 专访了奈雪的茶创始人彭心,听她聊了聊对于当下阶段茶饮市场的思考,以及奈雪的下一步。
从茶到酒再到咖啡
“如今对于任何一个品牌,都无法靠单点取胜了”。彭心这样说道。
优化服务与产品、持续地打造品牌、自建供应链提高“护城河”、发力数字化及零售化……不管是喜茶还是奈雪的茶,过去两年都在围绕着这些做文章,很多时候二者的步调都是高度一致。喜茶这边与各种潮牌、老字号做跨界联名,奈雪那边推出“奈雪CUP美术馆计划” ,连去年登陆天猫,两家都是前后脚。
大方向上虽保持着一致,在侧重点上,两家还是有所不同。一个最直观的感受,在营销层面,喜茶的功夫下得更足些。一边忙着拍微电影,一边与万物联名。过去几年,喜茶与太多品牌进行过跨界合作,跨越了从食品、服饰、美妆在内的诸多品类。
这背后的逻辑在于,除了喝露水的小仙女,喜茶还需要更广泛的消费者。而很多看起来风马牛不相及的品牌,他们背后所对应的消费者,就是喜茶想要触达的。
在拓展用户这件事上,奈雪则走出了另一条路。奈雪的做法是,场景延伸到底。2020年底,奈雪继“奈雪的礼物”、“奈雪酒屋”、“奈雪梦工厂”之后,又开出了第五种店型“奈雪的茶PRO”。据奈雪方面透露,截止1月11日,奈雪的茶PRO共开出8家:深圳4家,成都1家 ,南京1家,西安2家。
用奈雪酒屋切入夜晚都市小酌场景,借奈雪梦工厂丰富零售属性,再借奈雪的茶PRO 进一步丰富商务场景,进一步填充奈雪覆盖客群的空白区,并分担现有常规门店高峰期时间段的压力。拿奈雪的话来说就是,“成为全天候的都市候客厅”。
覆盖茶饮、咖啡、烘焙、零食品类的“奈雪的茶PRO”,一度被视为奈雪重仓咖啡市场的重要一步。
“它不是为咖啡而生的,它是为商务人群、白领人群而生的,我们永远不会为品类去做动作,我们永远只会为顾客。”彭心告诉36氪-未来消费,从“奈雪酒屋BlaBlaBar”到“奈雪的茶PRO”,都是在不断地发掘用户需求的过程中产生的相匹配的服务工具。
在这家门店里所有的产品都变成了一人份的量,同时补充了更多的商务和社交元素以及相关产品。比如咖啡、轻食,这些做法都旨在强调新式茶饮“第三空间”的概念,想要抓住商务人群工作、休闲的场景。
除了匹配用户需求的考虑,“奈雪的茶PRO”还承载着奈雪测试咖啡品类的使命,也就是说,咖啡已经被证明是一个好的品类,但奈雪需要去测试顾客对于奈雪卖咖啡的接受度有多高,当顾客普遍接受奈雪卖咖啡这件事后,就是它成为奈雪所有门店常驻品类之时。
据彭心透露,目前咖啡品类在“奈雪的茶PRO”中的销售占比,已经可以达到20%左右。
新式茶饮的下一个增长点在哪里?
说起奈雪拓展咖啡、零售市场,外界往往都会将此拿来讨论茶饮市场的增长瓶颈问题。在很多人看来,是茶饮市场日渐饱和了,才促使茶饮品牌们向其他市场去找增长空间。
此前奈雪发布了《2020新式茶饮白皮书》中提到,2020年底中国茶饮市场总规模将达到4420亿元,中国咖啡市场总规模将达到2155亿元,茶饮市场规模仍将是咖啡市场规模的2倍以上。而新式茶饮市场规模在2020年将超过1000亿元,预计到2021年会突破1100亿。
那么这个增长点来自于哪里呢?至少从短期来看,几个扎根于一线城市的品牌是不太会向下沉市场大肆扩张的。
在彭心看来,增长主要来自两个方面:一者是在新式茶饮重新定义奶茶品类的过程中,收获的新消费群体;二者是通过高端产品,抢夺低端产品市场的过程中,所产生的存量市场。
“第一,我们为品类创造了很多客户,比如你会发现新式茶饮的主要的消费客群并不是5年前喝街边奶茶店的那一群客人,多了很多白领、商务人士;
第二,我们看到其实目前整个的品类可以分为大概的三个维度,其实中部和头部这两块市场其实都是在增大的,尾部这种5块、10块左右的产品市场是在缩减的。不管是一二线市场还是下沉市场,都是越来越看重品质的,逐渐往高端消费去走。”
门店空间,也是产品的一部分
除了以奶茶、水果茶为代表的新式茶饮,整个茶饮市场也是奈雪一直所看重的,这也是奈雪做零售产品的原因。
奈雪做零售产品的起点,应该是几家品牌里最早的,从第一家门店起就开始销售茶礼盒,这两年又围绕着茶做了定制零食、周边等等。
茶饮被很多人归为餐饮行业,而餐饮行业的一个共性困境,在于不断拓展门店后的天花板、以及门店间互相稀释客流的问题。所以很多品牌都在达到一定规模后逐渐走下坡路。为数不多能打破这个瓶颈的,就是走产业化的路,通过标准化的零售产品,来找到第二增长曲线的公司,比如又开火锅店,又卖火锅底料的海底捞。
于是,很多人也会以此思路来解读奈雪做零售产品的逻辑。不过在彭心看来,奈雪并不是一家餐饮品牌,而是一家生活方式品牌。这二者的区别在于,前者在消费者那里更多是出于温饱需求,可替代性较大,而后者消费者会出于对品牌的喜爱而忠诚度更高。
“当你饿了又没有太多时间做选择的时候,你可能看见旁边的一家面馆就会冲进去吃一碗面。但是放到茶饮消费这来说,你会发现很多客人对于他喜爱的茶饮店,宁可在那里等候,也不愿去隔壁人少还做活动的店。”
彭心说,从奈雪的第一天起,就不是定位于一个餐饮品牌,而是一个有体验、有时尚元素的消费品牌。
而体验、时尚元素都需要有足够的空间来承载,这也是为什么我们看到,在喜茶开喜小茶、瑞幸开自提店,星巴克开“啡快”的当下,奈雪依然在坚持开大店。
“其实很多人都劝我们要开小店,顾客自助点单然后自取的店,但我们一直都没有这么做,我们的店均还是将近200平,依然提供人工点单,甚至我们Pro店服务这一块是更重的,在店里会泡茶给你喝,会给你讲我们的茶文化。因为我们希望做的是一个有温度,能够去跟顾客交流茶和茶文化的品牌,而不是一个只追求最高品效或者是最高利润的品牌。”
彭心说,茶饮、烘焙、咖啡是奈雪的产品。空间,奈雪同样将其视作自己的产品。
“你会发现我们的空间产品,其实是非常强调场景和体验的,比如说奈雪梦工厂有1000多平方,是我们的一个超级产品试验田,我们的研发部就在这里工作。再比如奈雪的礼物,我们现在已经3000多万的会员了,所以我们想通过一些零售产品和IP衍生品,把传统的积分兑换变成娱乐式的体验和更有意思的互动。”
有点星巴克的“第三空间”意思了。
作为一个进入门槛较低的品类,茶饮从产品层面来说,品牌间其实没有什么本质上的差异,这使得品牌间总有“我说你抄袭,你说我不懂创新”的嘴仗。
而这种现象其实不仅存在于茶饮,在任何一个成熟市场都是如此,大家卖的东西会越来越像。
为了打破这个瓶颈,品牌就需要在多方面齐头并进地去发力,对于茶饮来说,就是既要有很强的产品,又要有很强的品牌塑造。产品层面既要有具有话题性的新品,在很多有话题的新品以外,又要有品质稳定的经典产品。
其从品质层面出发,就需要围绕着茶叶、水果等原料做标准化,即围绕着整个供应链端来做全链条式的研发。
同时还有门店的扩张,也很重要,因为足够的门店才能保证品牌更快地服务到顾客。
除此之外,还有会员的运营以及内部效率的优化。尤其是后者,对于如今自动化程度还相对较低的茶饮市场来说,是尤为重要的。
“比如说如何利用智能决策让门店可以自动排班、自动订货。茶饮跟咖啡不一样,星巴克过去40年其实推动行业,研发了非常多的自动和半自动化的设备。但是茶饮在这一块是非常初级的,所以我们也联合了非常多制造厂商,在研发自动化的设备,想让员工可以从生产中解放出来,然后更多投入到跟顾客的互动和交流上。”
以上这几点,就是奈雪新一轮融资的主要用途。而放到再长远一些,奈雪希望能够把茶这个板块做深,即纯茶这个领域,这也是奈雪做零售产品的核心目的。
对于以芝士茶、水果茶为代表的新式茶饮,已经在5年的用户教育中被越来越多的人所认知和认可,而以纯茶为代表的整个茶饮市场,消费者认知还有待提升,而这是一个更加大的市场。就像奈雪的茶饮白皮书中所提到的,茶饮市场的市场规模是新式茶饮的四倍。
彭心告诉36氪-未来消费,茶是奈雪从创业第一天,就一直在坚持的一件事,即便在刚开始,所有消费者的关注点都在水果茶和鲜奶茶,冷泡茶一天只能卖出几杯,她依然坚持在门店里坚持销售茶叶零售礼盒和冷泡茶,放到其他品类身上,卖的不好就是会被下架的。
不过随着年轻一代消费者茶和茶文化认知的不断加强,如今,纯茶的销售已经可以占到奈雪整个茶饮的10%以上。今年双11的时候,奈雪的茶礼盒卖出了15万套。
“我们希望能够成为年轻人接触传统茶的一个窗口,然后把它变成日常消费的口粮茶这样一种定位,所以在零售这一块,茶会是我们的重中之重。为了匹配客人喝茶的需求,我们也做了很多轻食和茶点,来作为茶的一个搭配,所以其实其他零售产品也是围绕着茶来做的。“
而要在茶这个市场站稳脚跟,需要有更抓人的口感、也需要更稳定的出品质量,所以奈雪自建了包括茶园、果园、花园在内的供应链,其自研的“奈雪初露”和“茉莉初雪”,先后获得过中国台湾冬茶比赛头等奖和全国茉莉花茶质量金奖。
今年,以茶为核心的零售板块,也是奈雪接下来会重点去发力的一个方向。“在茶的零售这个板块,我们希望成为未来这个客群的一个首选。”彭心这样说道。
(来源:36氪-未来消费 谢康玉)
 

六、【养生小贴士】

冬季养生小妙招,一定要牢记!

 
冬天保暖御寒够吗?冬天养生要特别注意什么?让我们来看看冬天保持身体健康的生活秘诀。
冬季补肺:石榴、橙子、柿子、梨、葡萄都有补液止咳的功效,是冬季补肺的佳品。
边吃火锅边喝酸奶是有益的:边吃火锅边喝酸奶可以保护胃肠粘膜,防止油腻火锅等因素引起的腹泻和腹痛。
牙齿护理:喝水是最简单但重要的牙齿护理方法。喝适量的水可以保持牙龈湿润,刺激唾液分泌,起到牙齿保健的作用。
小雪养生:适合吃降血脂的食物,如苦瓜、玉米、荞麦等。多吃炖菜和黑色食物,比如黑木耳。
秋冬季节保养:营养素食推荐白菜,维生素C含量是西红柿的3.5倍。多吃可以增强身体的抗病能力。
请注意冬补:冬补只适用于身体阳虚或寒湿等病理变化的人群,不适用于身体阴虚火旺、热盛的人群。
保健预防冻伤方法:在寒冷的冬天,冻伤是一件很麻烦的事情。每天用手、脸、脚轻轻摩擦皮肤,直至微热,可有效促进血液循环,预防冻伤。
保健节奏:起床后立即拉开窗帘或开灯有助于保持精力。据研究,它可以让你的生理节奏与一天24小时保持同步。
冬天最好的活动:冬天改善心情最好的方法就是多做活动。慢跑、跳舞、滑冰、打球等。都是消除冬天无聊、保持精神和改善心情的好方法。
冬季饮食最佳配方:百合配鸡蛋,具有滋阴润燥、清心安神的功效。百合化痰水,补虚,蛋黄除烦清热,滋阴补血。
冬天不仅仅是保暖。饮食搭配,季节维护,保健节奏等。冬天应该注意保持健康。冬天保持健康的十大生活秘诀和方法。
(来源:腾讯网)
 
 

 
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